Pintadon Rôti en cocotte, sauce aux chanterelles
Pintadon Rôti en cocotte, sauce aux chanterelles

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À Commencer avec ce recette, nous doit préparer quelques Ingrédients. Vous pouvezavoir pintadon rôti en cocotte, sauce aux chanterelles using 8 ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuisinier il.

Les ingrédients nécessaires pour faire Pintadon Rôti en cocotte, sauce aux chanterelles:
  1. Préparer 1 pintadon de 2kg
  2. Préparer huile de tournesol
  3. Préparer beurre
  4. Préparer cognac
  5. Obtenir 500 g chanterelles en conserve (faite maison)
  6. Obtenir 100 ml crème liquide
  7. Prendre sel
  8. Prendre poivre

Nettoyez les chanterelles, les faire revenir dans une poêle huilée. Ajoutez la crème et le romarin. Rôti de veau en cocotte façon grand-mère. Poulet entier rôti au four dans une cocotte (avec des légumes).

Instructions pour faire Pintadon Rôti en cocotte, sauce aux chanterelles:
  1. Vérifiez que la volaille est bien plumée, au besoin retirer les derniers poils et plumes ou passez rapidement le pintadon à la flamme
  2. Dans une cocotte en fonte qui peut aller au four faites chauffer le beurre et l'huile et faites dorer le pintadon sur toutes ses faces
  3. Faites chauffer le four à 180°
  4. Versez une grande rasade de cognac dans la cocotte et faites flamber
  5. Quand la flamme est éteinte, remettez le couvercle sur la cocotte et enfournez pour 1h environ
  6. Sortez le pintadon de la cocotte pour le découper
  7. Versez les chanterelles dans les sucs de cuisson du pintadon, versez la crème et laissez réchauffer à feu très doux
  8. Découpez le pintadon
  9. Servez accompagné de pommes de terre grenailles cuites à la graisse de canard

Ma protéine préférée est le poulet. Si votre poulet est plus gros. You can cook Pintadon Rôti en cocotte, sauce aux. Saler et poivrer chaque morceau de volaille coté peau et pendant ce temps, dans la cocotte, faire fondre le beurre à feu doux avec les brins de thym et les morceaux d'échalote. Les meilleures recettes de pintade et pintade en cocotte avec photos pour trouver une recette de pintade et pintade en cocotte facile, rapide et délicieuse.

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