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À Commencer avec ce particulier recette, nous doit préparer quelques Ingrédients. Vous pouvezavoir ceviche de daurade, comme au costa rica using 11 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous peut réaliser il.
Les ingrédients nécessaires pour faire Ceviche de daurade, comme au Costa Rica:
- Préparer 1 grosse daurade ou 4 petites
- Préparer 1 citron vert
- Obtenir 1 citron jaune
- Obtenir 1 oignon rouge
- Obtenir 1 poivron
- Prendre 1 bouquet de coriandre fraîche
- Préparer 1 gros avocat
- Préparer 2 tomates
- Préparer sel et poivre
- Prendre 1 pointe de piment
- Prendre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Le ceviche est un plat d'Amérique latine, composé de poisson cru mariné dans du jus de citron et de différents ingrédients comme par exemple oignon rouge, poivron, avocat et tomate. Ingrédients : lieu noir,saumon sans la peau,thon rouge,citron vert,tomate,huile d'olive,poivre,sel,coriandre fraîche,aneth fraîche. Un plat traditionnel du Costa Rica, à base de poisson cru mariné dans du jus de citron. Un véritable succès comme on en voit un peu partout au Costa Rica.
Étapes pour faire Ceviche de daurade, comme au Costa Rica:
- Videz ou faites vider les daurades par votre poissonnier, puis levez les filets. A l'aide d'une pince, retirez toutes les arêtes.
- Découpez la chair du poisson en petits dés et déposez-les dans un saladier. - - Découpez le poivron et l'oignon rouge en petits dés, ajoutez-les au poisson. Parsemez de coriandre ciselée. Arrosez avec le jus des citrons puis filmez le plat et laissez reposer 1 heure au frigo.
- Au bout d'une heure, arrosez le plat avec l'huile d'olive, salez et poivrez, ajoutez le piment. Mélangez bien le tout, et remettez le plat au frigo pour 2 heures.
- Au moment du service, coupez l'avocat en lamelles et les tomates en quartiers. Servez dans de jolies coupelles.
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