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Arroz al horno ou riz au four est l’un des plans les avec populaires au monde. C’est serviable, c’est éveillé, c’est brillant. Il est aimé par des millions de nation quelque vasistas. Arroz al horno ou riz au four est tout chose que j’ai aimé toute ma vie. Ils sont altruistes et ils sont magnifiques.
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À débuter avec ce particulier recette, nous devoir first préparer quelques Ingrédients. Vous pouvezavoir arroz al horno ou riz au four using 13 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuisinier il.
Les ingrédients nécessaires pour faire Arroz al horno ou riz au four:
- Obtenir 2 belles cotes de porc
- Préparer 2 morcillas (boudin noir espagnol)
- Préparer 3 morceaux de chorizo
- Prendre 1 petite boite de pois chiche
- Prendre 2 pommes de terre moyennes
- Obtenir 3 tomates
- Prendre 1 tête d'ail
- Préparer 4 tasses de riz rond
- Prendre 8 tasses de bouillon de volaille
- Préparer sel
- Préparer 1 pincée de paprika
- Obtenir colorant alimentaire
- Préparer huile d'olive
Origine : Alicante, Valencia Arroz al horno est un plat de riz espagnol et une spécialité du sud de la province d'Alicante. C'est un plat qui se cuit au four comme l'auront compris ceux qui pris des cours d'espagnol puisque horno signifie four en espagnol. Arroz al horno est un des plus célèbres plats cuisinés dans les foyers qui est né dans la Marina Alta. Arroz al horno ou riz au four Si vous recherchez une recette arroz al horno ou riz au four, ne cherchez plus!
Étapes pour faire Arroz al horno ou riz au four:
- Allumer le four sur 200°C. - - Couper la viande en gros dés, les morceaux de chorizo en 2, ainsi que les tomates, réduire en purée 1 des 3. - - Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en tranches moyenne. - - Égoutter et rincer les pois chiches. - - Mettre le bouillon de volaille sur feu doux avec quelques pincées de colorant alimentaire. - - Dans une poêle faire revenir la tête d'ail, réserver en 1 ou 2 gousses, avec les pommes de terre.
- Réserver dans un plat à four, pour moi un plat en terre cuite acheté à Valencia. - - Faire revenir les viandes, le boudin au dernier moment pour ne pas qu'il s’éventre. - - Réserver dans le plat avec les pois chiche.
- Faire revenir 1 ou 2 gousses d'ail hachées, y rajouter la tomate réduire en purée et la pincée de paprika, y verser le riz et les pois chiche, faire revenir 5mn. Déposer dans le plat. - - Verser par dessus les 8 tasses de bouillon, décorer joliment le dessus avec les tomates, les morcillas et les gousses d'ail restantes.
- Mettre au four pour environ 40 à 45mn, le bouillon doit être totalement absorbé
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